Cada vez menos accesible. El kilo de queso paisa cuesta 25.900 bolívares en el mercado Guaicaipuro este jueves 9 de mayo, 13% por encima del precio que marcaba hace una semana, 22.990 bolívares. Hace dos semanas marcaba un valor de 19.990 bolívares, lo que equivale a un incremento del 30%.
Es el producto más costoso de la lista de compras de la familia Quiroz, que sirve de referencia a Efecto Cocuyo desde hace 4 años. En la charcutería le sigue el queso blanco duro. Un kilo cuesta 22.990 bolívares, 21% más que hace siete días.
Le sigue una de las pocas proteínas disponibles de la lista: los huevos. Un cartón vale 25.000 bolívares, 9% por encima del precio de hace una semana, 23.000 bolívares. El kilo de pollo pasó de 8.900 bolívares a 9.800 bolívares.
El precio de todas las frutas de la lista se mantuvo estable. Parte importante de las verduras aumentó su precio. El kilo de calabacín subió 40%, este jueves cuesta 3.500 bolívares. El kilo de pimentón pasó de 7.500 bolívares a 9.500 bolívares en una semana. Un kilo de celeri cuesta 5.000 bolívares, 25% más en siete días.
Un kilo de repollo blanco pasó de 2.500 bolívares a 3.000 bolívares, lo que representa un aumento del 20%. El valor del pepino, berenjena, zanahoria y remolacha subió 17%. El kilo de cada uno cuesta 3.500 bolívares.
Cuatro alimentos mantuvieron su precio. Un kilo de cebolla vale 6.500 bolívares, el kilo de tomate manzano está a 5.500 bolívares, un kilo de ají cuesta 8.000 bolívares y un kilo de vainita criolla vale 3.000 bolívares.
Inflación
En total, se necesitan 248.190 bolívares para adquirir todos los alimentos de la lista de compras de la familia Quiroz, lo que implica disponer de al menos siete salarios mínimos.
La última cifra de inflación que publicó la Comisión de Finanzas de la Asamblea Nacional (AN) corresponde al mes de marzo, cuando se ubicó en 18,1%.
Registra desaceleramientos con respecto a los meses de enero y febrero, cuando la inflación cerró en 191,6% y 53,7%, respectivamente. El de marzo es el índice más bajo desde que el país ingresó en hiperinflación en octubre de 2017.
El aumento interanual, entre marzo de 2018 y 2019, se ubicó en 1.623.656%.